Hola ostrata...
Respecto a lo que me preguntas, a decir verdad, por regla general y dejando de lado toda la literatura especializada en aperturas, jugadores o torneos, el resto de casi todos los otros libros -pocos, poquisimos- que abordan la historia del ajedrez siguen incluyendo partidas comentadas, que pueden ser de algún torneo concreto referido a un periodo en particular -si lo que se aborda es la trayectoria histórica del juego- o incluso de hasta de algunos de los grandes jugadores a nivel general.
En este sentido, si no te importa que -a lo largo de su desarrollo- tenga partidas de algunos torneos o de algunos que otros jugadores, te puedo recomendar un libro que quizás hasta pueda estar un tanto descatologado, principalmente porque su editorial hace años que ya ha cerrado. Se trata del libro:
La Edad de Oro del Ajedrez
Juan Fernandez Rua
Editorial Ricardo Aguilera
Un libro que tal y como define su propio autor, se trata de "una historia deportiva y no erudita del juego del ajedrez", que se ocupa, no de los orígenes del juego, sino de las hazañas de grandísimos jugadores (Philidor, Morphy, Steinitz...) así como de la evolución del pensamiento ajedrecístico con una extrema rigurosidad histórica, y que, de forma amena, se plantea como un muestrario completo de las distintas escuelas ajedrecísticas que surgen desde Philidor -siglo XVIII- hasta finales del siglo XIX, en el que se incluyen las mejores partidas jugadas en dicho periodo de tiempo.
El libro consta de 287 paginas, de las cuales 59 están dedicadas al recorrido histórico de las diferentes escuelas... el resto ya son partidas.
Si lo que por otro lado, también te interesan biografías de grandes jugadores, en las que ya sí que destaca en mayor grosso modo su vida -aparte de las partidas-, me lo indicas y te hago especial indicación de algunos de tales libros.