Recomendando vinos

[allonsanfan]

Desayuno mudéjar



Santé

[allonsanfan]

Mirad qué maravilla, mermelada de Albariño. Qué mejor que untar una sabrosa y crujiente tostada con una deliciosa mermelada de vino para empezar el día.



Santé!

[allonsanfan]

Mi Albariño preferido





Santé!

[allonsanfan]

En estas fechas nunca me pierdo las tradicionales torrijas de vino tinto, de postre o de merienda.



Acompañadas con un vino dulce, por ejemplo un Lambrusco





Santé!

[gudari]

¿Qué tal está el Albariño de Vedra? De la coruñesa Ribera del Ulla. Guardo una botella que me regalaron hace tiempo.



Pienso que maridará bien con una caldeirada de raya, una receta gallega que probé hace años y me gustó mucho, y que vamos a comer hoy.

[gudari]

Pues me he decantado por el Albariño de Vedra. En media hora lo pruebo con la caldeirada


Caldeirada de raya

[chuschao]

Seguro que no te arrepientes. Buen provecho.

[allonsanfan]

Gudari, de Albariños seguro que chuschao sabe aquí más que nadie, he leído esta mañana que es de Ortigueira. ¿Algún vino que nos recomiendes de tu localidad de origen, chuschao?

[gudari]

Pues primero, el vino. Muy bueno. Me gustó. Muy ligero y aromático. Además es seco, ideal para maridar con pescado. Efectivamente, no me arrepentí. Repetiré.

Y ahora, la anécdota. La comida resultó un fiasco, como era de esperar estando metido de por medio mi cuñado, que se empeñó en cocinar y para demostrar que los de Bilbao tienen más aguante que los guipuzcoanos, se pasó tres pueblos con el pimentón. Para empezar, que yo sepa, a la caldeirada se le echa pimentón dulce, pero él le echó el picante, y le habrá echado medio bote el tío. Éramos cinco personas a la mesa y empezamos a echar humo por la nariz y las orejas. Mi cuñado, como buen bilbaíno, no da el brazo a torcer, y siguió comiendo como si nada, retándome a ver si es que los de Guipúzcoa nos achantamos enseguida. Pero como le ardía la boca y no está acostumbrado a beber, se le fue la mano con el vino (no el Albariño, otra y media, que yo le calcule, de un Verdejo) y se entrompó. Y como no sabe estarse callado cuando bebe de más, empezó a hablar de política, en su habitual tono exaltado, pero sin control. Y como el otro matrimonio al que invité es una pareja en las antípodas de mi cuñado, total, que la liamos. Así que entre el pimentón picante y el lenguaraz de mi cuñado, se me atragantó la caldeirada.

[chuschao]

Gudari, de Albariños seguro que chuschao sabe aquí más que nadie, he leído esta mañana que es de Ortigueira. ¿Algún vino que nos recomiendes de tu localidad de origen, chuschao?

No, no, yo no tengo especiales conocimientos enológicos, como de prácticamente de nada, además falto da miña terra desde la niñez, salvo viajes puntuales más escasos de lo que me gustaría, lo que sí sé es que lo más cercano a Ortigueira, Cariño, San Andrés de Teixido, Cedeira, Vivero, en fin de mi zona de origen, son los vinos de Betanzos, muy ricos, por cierto.


Gudari, lástima de comida; con lo bien que pintaba...