Recomendando vinos

[loperena]

Vaya, vaya, no lo he probado. Robert Parker lo incluyó el año pasado en su evento Icon Wines of the World, junto a un Ribera del Duero y un Solanera, o eso creo recordar que leí. Habrá que probarlo cuanto antes y descubrir ese peculiar sabor que comentas.

(rec. compr.)

No sabe a vino. Ya sé que resulta extraño pero es así. Es muy mineral, los expertos perciben hasta hidrocarburos Muy bien para una maridaje con un plato, se haría un poco pesado para toda una comida entera (curre como con la retsina griega o el tokaji húngaro).
El tema de este vino está en el listán negro. Porque he probado otro, Suertes del Marqués Blanco Afrutado 2010, con listán blanco y sensiblemente no es lo mismo.

[allonsanfan]

Para que nuestros amigos menos puestos no se pierdan

Retsina griega (también lo hay rosado) - se caracteriza por su aroma a resina desde que los antiguos griegos taponaban los recipientes con resina de pino para evitar que entrara el aire. He bebido este vino solo en tres o cuatro ocasiones. Buen maridaje con ensaladas y mariscos (yo lo bebí una vez tomando un cocktail de marisco, las otras no me acuerdo)



Del tokaji hay muchas variedades, la mayoría son vinos secos, pero la más famosa es esta (el aszú), que es un vino dulce de color ámbar, muy concentrado en azúcar, que es ideal para tomar con postres, por ejemplo en Navidad o en otras ocasiones especiales. Yo lo he probado solo una vez, en casa de unos amigos rumanos que vivieron en Budapest.



Saludos soleados

[Antifa]

Magnífica idea la de este hilo.
Este fin de semana pasado estuvimos en Navaluenga (Ávila) y aprovechamos para probar uno de sus famosos tintos

[gudari]

El tokaji o cualquier otro vino dulce con un segundo plato agota, pero con un entrante u otro tipo de comida marida bastante bien. Por ejemplo con paté o con unos quesitos.

[allonsanfan]

No he probado todavía el famoso Navaluenga. Buena idea tomar el tokaji con unos quesos. Y con el foie gras puede maridar de vicio.

[allonsanfan]

Hoy me han regalado una botella de este vino que está en 2ª posición en la lista de vinos argentinos del crítico Stephen Tanzer. El viñedo está en Gualtallary (Tupungato), en la provincia de Mendoza, a 1500 metros de altura.

[allonsanfan]

Droid acaba de incorporar tres nuevos emoticonos.



Santé!

[chuschao]

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Santé!

Pues sirvan para brindar con los grandes caldos gallegos, de los que nadie habla, o que a nadie gustan, por lo que se ve: Ribeiros, Albariños, Ribeira Sacra, Valdeorras, Rías Baixas, etc., etc...

[Bunker]

Hoy me han regalado una botella de este vino que está en 2ª posición en la lista de vinos argentinos del crítico Stephen Tanzer. El viñedo está en Gualtallary (Tupungato), en la provincia de Mendoza, a 1500 metros de altura.

Deben entender más de vino que de arquitectura.



María Mansa. Era el vino preferido de un amigo que murió hace poco, por eso me lo regalaron y por él nos lo beberemos.



Aquí, en casa, el rey es el verde blanco (fresquito) del tío Manel, que le sale que es una gozada. Exclusivo para la familia y algunos restaurantes de la zona.

[allonsanfan]

por chuschao » Hoy, 17:41

Pues sirvan para brindar con los grandes caldos gallegos, de los que nadie habla, o que a nadie gustan, por lo que se ve: Ribeiros, Albariños, Ribeira Sacra, Valdeorras, Rías Baixas, etc., etc...

Cómo, chuschao. A mí me gustan todos los que has citado, sobre todo el Albariños. Me encantan los vinos gallegos, incluso algunos tintorros que me han dado a probar en los pueblos (provincia de Orense, solo he estado allí y en Pontevedra) y a veces son poco más que mosto. Y no digamos la cocina gallega, tan sencilla y tan sabrosa.