Para agregar o quitar un audio de un avi utilizaremos el Virtual Dub. Puede descargarse de mundodivx.
A- Abrimos el avi con el Virtual Dub.
B - Vamos a Streams --> Stream list. Se nos abre una ventana (Avaliable streams) en la que aparecen las cadenas de audio existentes (1).
C - Para agregar una cadena de audio le damos a Add (2) y seleccionamos el audio que queremos agregar.
D - Para quitar una cadena de audio cliqueamos sobre la cadena correspondiente y luego le damos a Disable (3) (la cadena en cuestión queda sombreada).
E - Luego de haber agregado o quitado el audio, cerramos la ventana Streams, vamos a File --> Save as (F7) y en la pestaña Video mode seleccionamos Direct Stream Copy (6) y vemos que ninguna casilla esté validada (5). Es conveniente darle un nuevo nombre al archivo (7) y no sobreescribir el anterior, porque de lo contrario, si cometemos algún error, dañamos el archivo original.
Si queremos extraer la copia de un audio para trabajarlo, en la ventana Avaliable streams seleccionamos el audio y le damos a Demux (4). Luego lo guardamos (como wav). Esto no modifica el archivo original por lo que no necesitamos guardar el avi.